Hambúrguer Artesanal com Queijo Cheddar e Cebola Caramelizada
Se você quer impressionar seus amigos com um hambúrguer digno de hamburgueria gourmet, essa receita com cheddar derretido e cebola caramelizada é a escolha certa. Além de simples de fazer em casa, ela entrega sabor, suculência e aquele visual irresistível de dar água na boca.
🥩 Ingredientes:
- 500g de carne moída (blend ideal: 70% acém + 30% peito)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 fatias de queijo cheddar
- 2 pães de hambúrguer tipo brioche
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de vinagre balsâmico (opcional)
🔥 Modo de preparo:
Comece moldando dois hambúrgueres de aproximadamente 180g cada. Não aperte demais a carne para manter a suculência. Tempere com sal e pimenta apenas na hora de grelhar. Enquanto isso, derreta a manteiga numa frigideira e adicione a cebola em rodelas. Refogue em fogo baixo por cerca de 15 minutos, adicione o açúcar mascavo e o vinagre balsâmico e continue mexendo até dourar. Grelhe os hambúrgueres por 3 minutos de cada lado e, ao virar, coloque duas fatias de cheddar por cima de cada um, tampe a frigideira para derreter. Aqueça os pães rapidamente, monte seu lanche e sirva com batatas rústicas!
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