Blend Tradicional Suculento (70/30)

Ingredientes:

• 350g de acém moído
• 350g de peito moído
• 300g de fraldinha moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Misture bem todas as carnes, mantendo a proporção de 70% carne magra (acém + fraldinha) e 30% gordura (peito).
2. Modele os hambúrgueres com cerca de 160g a 180g, prensando com cuidado para não compactar demais.
3. Leve à geladeira por 30 minutos antes de grelhar.
4. Grelhe em fogo alto por 2-3 minutos de cada lado, temperando apenas na hora de ir para a chapa.